reklam


Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi İcin Malzemeler

  • 5-6 adet buyuk boy patates
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz

Uzerine

  • Rendelenmiş kaşar

KIYMALI HARC

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 500 gr kıyma
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1/2 (yarım) yemek kaşığı salca
  • 1 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kimyon
  • Tuz

BEŞAMEL SOS

  • 1 yemek kaşığı tepeli tereyağ
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı sut
  • Tuz
  • 1 tutam karabiber

Beşamel Soslu Patates Oturtma Tarifi Yapılışı

  1. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı alalım ısıtalım.
  2. Kıymayı ekleyip kavuralım. yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak kavurmaya devam edelim.
  3. Soğanlar yumuşayınca baharatları ve salcayı ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
  4. Dikdortgen borcamı fırcayla yağlayalım.
  5. Patatesleri soyup yıkayalım. kalın olmayacak şekilde halka halka doğrayalım.
  6. Sıvı yağ ve tuz ekleyip harmanlayalım.
  7. Patatesleri tepsiye 2 kat olacak şekilde yerleştirelim.
  8. Uzerine kıymalı harcı yayalım. Uzerine 1 kat daha patates dizelim.
  9. Onceden ısıtılmış 180 derece fırında patatesler kızarana kadar pişirelim.
  10. Patatesi fırına atınca beşamel sosu hazırlayalım.
  11. Tereyağı tencereye alıp yakmadan eritelim.
  12. Unu ekleyip kokusu cıkana kadar karıştırarak kavuralım.
  13. Soğuk sutu ekleyip hızlıca karıştıralım.
  14. Kaynayıp koyulaşmaya başlayınca tuz ve karabiber ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
  15. Fırından cıkarttığımız patateslerin uzerine gezdirelim.
  16. Uzerine kaşar rendesi serpip tekrar fırına verelim.
  17. Kaşar eriyip kızarana kadar pişirelim. Afiyet şifa olsun.
    Not Benim fırında ysklaşık 45-50 dakikada pişti siz kontrol ederek pişirmeyi ihmal etmeyin. Pişirme suresi fırından fırına değişiklik gosterebiliyor.