reklam


Mini Pidelerim Tarifi İcin Malzemeler

HAMURU İCİN:

  • 125 gr tereyağı
  • Yarım cay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı ılık sut
  • 2 paket kuru maya (İnstant)
  • Aldığı kadar un

İC HARC İCİN:

  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
  • 3 yemek kaşığı lor peynir
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 kucuk kuru soğan

UZERİ İCİN:

  • 1 yumurtanın sarısı
  • 1 tatlı kaşığı pekmez
  • 1 yemek kaşığı su

Mini Pidelerim Tarifi Yapılışı

Oncelikle ılık sutumuzle mayamızı acıyoruz.
Oda sıcaklığında tereyağımız ve sıvı yağımızı ekleyip daha sonra kontrollu bir şekilde unumuzu koyuyoruz. Kulak memesi kıvamından bir tık daha sert bir hamur elde ediyoruz.
Hamurumuzu 20 dk dinlenmeye bırakıyoruz
İc malzemelerinizin hepsini rondodan geciriyoruz ( bu arada soğan koymak istemezseniz koymayın tamamen size kalmış ).
Dinlenen hamurumuzdan ceviz buyukluğunde bezeler yapıyoruz.
Bezelerimizi oklava yada merdane yardımıyla sadece tek yon şeklinde ince uzun bir şekilde acıyoruz.
İc harcımizdan koyup kenarları kapatıyoruz.
Yumurta ve pekmezi homojen bir kıvam olana kadar iyice karıştırıp suyunu da ekleyip oluşan karışımı pidelerin kenarlarına suruyoruz.
Onceden ısıtılmış 180° fırınımızda 20- 25 dk pişiriyoruz.
Hepinize afiyet olsun